Ankerbrot ist der bedeutendste Backwarenhersteller in Österreich.  Das Unternehmen wurde im Jahr 1891 von Heinrich und Fritz Mendl gründen am Laaerberg in Wien gegründet und hat hier nach wie vor seine Produktionsanlagen. Das Unternehmen besitzt in Österreich rund 117 Filialen, die meisten davon in Wien und Umgebung. Ankerbrot beschäftigt rund 1.300 Mitarbeiter.  Im Jahr 2021 feierte Ankerbrot seinen 130sten Geburtstag.